学校的食品安全与营养健康事关师生们身体健康，关乎着众多家庭的幸福。随着供餐形式更加多元，供餐品种日益丰富，守住校园食品安全底线、守护师生“舌尖上的安全”，成为保障师生身体健康、提升现代学校治理水平的重要课题。一直以来，沙河一中致力于保障全校师生的饮食安全，确保师生吃得营养、吃得安全、吃得健康，让教师专心教学，让学生专注学业。

目前，市一中共有4个食堂，承接全校师生的早中晚三餐需求。2019年5月，学校通过公开招标，引进了北京建坤餐饮集团有限责任公司、河北千喜鹤饮食股份有限公司这两家团餐排名全国前十的公司，来运营食堂。先进的管理模式、严格的卫生环境标准、专业的厨师团队、稳定的货源以及食品安全责任追溯机制等，都为一中筑牢食品安全墙提供了坚强的保障。

学校对食堂管理“严”且“细”。学校伙食管理委员会，实行校长为第一责任人，由主管总务副校长、总务处负责人、教职工代表、食堂代表、学生组成。为加大食堂饭菜质量和价格的透明度及服务工作水平，学校伙食管理委员会每半年对食堂的经营情况进行一次评估。膳食科按照学校伙食管理委员会的要求对食堂进行日常管理，定期组织召开伙食管理委员会会议，听取学生、教职工对伙食的意见和建议，及时解决学生、教职工提出的问题；对学校食堂的发展规划、改革等重大问题提出意见，经校长办公会审议通过后，负责组织实施执行。

同时，为更好地监管食堂，学校成立了以校长为组长、各副校长为副组长，膳食科专职管理员和各年级级部主任为组员的领导小组，为食堂制定各项制度和定期检查。学校一直坚持实行“校级领导陪餐制”，便于及时发现、解决用餐过程中的问题。为更好地服务于学生，学校成立了以总务处主任为组长、专职膳食科的总务处副主任为副组长、各食堂经理为组员及学生家长代表和学生代表组成的膳食委员会。膳食委员会每学期召开两次生活委员对话会，多听学生的建议和意见，反馈于食堂经理。食堂经理会根据学生建议食品进行调整。

学校所有食堂坚持统一管理，封闭式运行，分操作间经营，一卡通售饭，杜绝现金交易，让利于师生，让师生吃好，让家长满意。供应的餐类品种丰富、多种档次供选。食堂保持室内外环境卫生整洁干净，有完好的防“四害”设施，保证食品卫生安全。备餐间、熟食间配有紫外线消毒灯，一天至少消毒两次。餐具使用前消毒至符合国家有关卫生标准，同时已消毒和未消毒餐具分柜存放并明显标注。

食堂区域疫情防控工作“严”且“细”。今年初，突如其来的新冠肺炎疫情打乱了学子们的正常学习生活。随着学生复课，一中对食堂这一疫情防控重点区域加强监控管理，对就餐区、后厨等地分批次定时消毒、定时通风，并采取分时段、分区域就餐，师生同向就餐、位置固定等多项措施，确保疫情防控期间师生就餐安全无忧。

高中时光，应该是我们最青春飞扬的时光，而高中食堂则是这段时光里非常抢眼的部分。保障食品安全永远在路上，沙河一中将进一步强化措施、创新管理，全力守护好每一名师生“舌尖上的安全”，让师生舒心、让家长和社会放心！